Caldo de Ossos de Carne

Um caldo encorpado, aromático e cheio de sabor, preparado lentamente para aproveitar ao máximo a riqueza dos ossos bovinos. A combinação de tutano, rabada e joelho com vegetais aromáticos cria um caldo profundo, dourado e reconfortante, daqueles que perfumam a cozinha inteira. É uma preparação extremamente versátil: pode ser consumida quente, pura, ou usada como uma base nutritiva para sopas, molhos, ensopados e outras receitas do dia a dia. O longo cozimento também favorece a extração da gelatina natural presente nos ossos, dando ao caldo uma textura especial. Pode ser servido puro e quente ou utilizado como base para sopas, molhos, ensopados e outras preparações. O próprio material também sugere seu uso em risotos.